212019-08

不銹鋼廚房——不銹鋼廚具的優(yōu)勢 1.爐具灶具系列。酒店餐飲行業(yè)離不開各種灶具爐具產(chǎn)品，比如雙頭單尾灶、雙頭雙尾灶、蒸柜、扒爐、炸爐等。2.排煙系統(tǒng)系列。排煙設(shè)備是國家規(guī)定的商用廚房場所必須配備...

162019-08

神奇的廚房（一） 分類砧板 這款分類砧板可是獲得了德國紅點設(shè)計大獎的，可見其設(shè)計的獨特性和實用性。這一套砧板里包括生肉、熟食、果蔬和海鮮四個菜板組合，并且在每個菜板邊都有圖案標(biāo)識...

122019-08

商業(yè)廚房工程設(shè)計要注意什么 商業(yè)廚房的用途及流程設(shè)計，在餐館、酒店及賓館的餐飲部門中極為重要。一個理想的設(shè)計方案，不但可以讓廚師與相關(guān)部門人員密切配合，井然有序，而且為制作美味佳肴提供了良...

122019-08

不銹鋼商業(yè)廚房設(shè)備有哪些? 不銹鋼材料耐磨損、防腐防酸性能強，表面光滑易清潔，不易生銹變形等諸多優(yōu)點，由此不銹鋼成為廚房設(shè)備的首選材料。不銹鋼商業(yè)廚房設(shè)備有很多，下面根據(jù)設(shè)備的性能及用途來...

062019-08

企事業(yè)廚房工程需要考慮的六大因素 我們都知道廚房工程中重要的一環(huán)就是廚房設(shè)備的選擇，企事業(yè)廚房設(shè)備選擇的標(biāo)準(zhǔn)是設(shè)備采購對產(chǎn)品的評估，評估盡量多方面，按相應(yīng)評估項的占比分來評估，以免造成不必要的浪...

062019-08

關(guān)于商業(yè)廚房的這幾個詞你搞懂了嗎 似乎很多朋友們還沒有搞清楚商用廚房、商用廚房工程和商用廚房設(shè)計這三個詞，紅業(yè)設(shè)備給大家講一下這三者的定義以及之間的關(guān)系。商業(yè)廚房按照準(zhǔn)確的定義來說，商用廚房是類...

022019-08

商業(yè)廚房怎么設(shè)計更安全？ 對于商業(yè)廚房安全改進(jìn)措施，主要是對油煙道系統(tǒng)的設(shè)計改進(jìn)。商業(yè)廚房內(nèi)油煙道主要安裝在暗處，油煙道發(fā)生火災(zāi)時不易察覺且不易撲救，另外，油煙道 火災(zāi)會發(fā)生“煙囪效應(yīng)”...

302019-07

不銹鋼商業(yè)廚房工程裝修降溫方法有哪些？ 一、選用油煙機降溫通常人們只知道油煙機是用來吸油的，卻不知用對了油煙機，還能起到控制廚房溫度的效果。油煙機降溫的前提是擁有“大吸力”，油煙吸得越干凈，不銹鋼商業(yè)...

302019-07

企事業(yè)廚房設(shè)計的初步設(shè)計階段首先注意什么？ 企事業(yè)廚房設(shè)計的效果直接影響到餐飲業(yè)的直接投資成本、運營成本、廚房工作環(huán)境、廚師身心健康與工作情緒、菜品質(zhì)量、工作效率，甚至影響到飯店的對外形象與經(jīng)營效益。所以...

232019-07

東莞不銹鋼商業(yè)廚房發(fā)展趨勢怎么樣？ 不銹鋼的密度較高，約為鋁合金的三倍。高密度還使得在日常使用中難以刮擦，耐磨和防污。經(jīng)過很長一段時間后，它不會變暗而失去原有的光澤。不銹鋼廚具在使用中，易于清潔，...

232019-07

不銹鋼商用廚房設(shè)備好嗎？不銹鋼廚具的使用禁忌 商業(yè)廚房設(shè)備的長久耐用是選擇時首要考慮的問題，而且還關(guān)乎到食品安全問題，目前最常用的材質(zhì)就是不銹鋼，所以很多朋友購置時就有一些疑惑，不銹鋼廚具到底好不好？使用時...

172019-07

企事業(yè)廚房設(shè)計有什么需要注意的事項呢？ 單位食堂廚房設(shè)計常見的有職工食堂和學(xué)校食堂，食堂廚房設(shè)計是以生產(chǎn)流程的暢通為前提，其生產(chǎn)工藝流程是：收貨儲存→粗加工→切配加工→熱加工（烹飪）→派餐（售賣）→洗...