292019-09

商業(yè)廚房規(guī)劃設(shè)計(jì)中應(yīng)該留意的3個知識點(diǎn) 一個粗制濫造的商用廚房規(guī)劃，可能由于廚房設(shè)備、用具組織不合理，形成廚師運(yùn)用時不順手，無法揮灑其烹飪技能而影響出品質(zhì)量，時間長后必然影響到餐館或酒店的名譽(yù)。因而，...

282019-09

商業(yè)廚房設(shè)備，你知多少 商業(yè)廚房設(shè)備是指學(xué)校、工廠食堂等大型廚房設(shè)備，其特點(diǎn)是產(chǎn)品種類多、規(guī)格、功率、容量等各方面都比家用廚房設(shè)備要大很多，側(cè)重于整體廚房，通常以不銹鋼作為外觀。商業(yè)廚...

272019-09

不銹鋼商業(yè)廚房的優(yōu)點(diǎn)有哪些？ 一、不銹鋼商業(yè)廚房的優(yōu)點(diǎn)目前市場上的廚房用具，從面層材料材質(zhì)分析，主要有以下 8 種組合：不銹鋼臺面、三聚氫氨阻燃板柜櫥門扇；不銹鋼臺面、防火板圓弧門扇；不銹鋼...

262019-09

不銹鋼商業(yè)廚房行業(yè)發(fā)展怎么樣？ 不銹鋼商業(yè)廚房在商業(yè)廚房設(shè)備中的到廣泛的使用，因不銹鋼的密度約為鋁合金的三倍，其高密度能保障在日常使用中難以劃傷、磨損和防止污染，過了很長一段時間，它也不會灰暗...

252019-09

商業(yè)廚房工程作業(yè)的9大特征 商業(yè)廚房作業(yè)的特征概括如下:1、高效的應(yīng)變才能商業(yè)廚房需具有極快的應(yīng)變才能,顧客隨意點(diǎn)菜,有必要短時間內(nèi)上桌。這就需求各工種方便默契配合商用設(shè)備得心應(yīng)手。2、滿...

242019-09

不銹鋼商業(yè)廚房的維護(hù)方法，讓壽命更長 隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和生活質(zhì)量的提高，不銹鋼商業(yè)廚房的應(yīng)用越來越多樣化，不僅在日常家庭中，而且在一些餐飲機(jī)構(gòu)中。那么不銹鋼商業(yè)廚房的維護(hù)措施是什么呢？讓我們和小編...

232019-09

什么是商業(yè)廚房？商業(yè)廚房工程要注意那些？ 什么是商業(yè)廚房？商業(yè)廚房是指在酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各大機(jī)關(guān)單位、學(xué)校、工地食堂對廚房的設(shè)計(jì)以及改造。該類廚房生產(chǎn)規(guī)模大，能夠提供眾多顧客同時用餐，由不...

212019-09

廚房工程中安裝燃?xì)鈶?yīng)該注意的安全事項(xiàng) 1、迅速封閉燃?xì)饪傞_關(guān)或閥門，阻止氣體走漏。2、翻開門窗，流轉(zhuǎn)空氣，使走漏的燃?xì)鉂舛认陆担苊獍l(fā)生爆炸。3、 禁止開、關(guān)任何電器或運(yùn)用電話，切斷戶外總電源。4、...

202019-09

不銹鋼商業(yè)廚房管理辦法 不銹鋼商業(yè)廚房是每天為人數(shù)眾多的員工提供餐飲的地方，因此其使用必須有妥善的管理辦法才能保障食堂不銹鋼廚具能更好的提供服務(wù)?，F(xiàn)在通用的食堂不銹鋼廚具管理辦法是“五...

192019-09

商業(yè)廚房的合理布局 洗碗間的設(shè)置應(yīng)符合潔污分流的原則，使餐廳或加工間用過的餐具可以方便地送至該洗碗間進(jìn)行清潔處理并送回待用。另外，洗碗間的位置設(shè)施還應(yīng)處理好廢棄物、污染物等垃圾的存...

182019-09

不銹鋼商業(yè)廚房設(shè)備有哪些？ 因?yàn)椴讳P鋼材料具備的獨(dú)特優(yōu)越性，在商用廚房設(shè)備中，絕大多數(shù)的設(shè)備都使用不銹鋼或者完全使用不銹鋼制作而成，不銹鋼商業(yè)廚房設(shè)備主要指的是由全不銹鋼制成的廚房設(shè)備，這...

172019-09

商業(yè)廚房設(shè)備安裝細(xì)節(jié) 商業(yè)廚房主要適用于餐飲機(jī)構(gòu)或?qū)W校食堂等大型場合，由于它在類型、功率和容量上與家用廚房設(shè)備有很大的不同，人們不僅要了解每種產(chǎn)品的性能，而且在商業(yè)廚房安裝時要注意細(xì)...