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132018-11
對不銹鋼的基礎了解不銹鋼定義　　不銹鋼是一種能夠抵抗腐蝕的高合金鋼.具有美觀的表面,不必經(jīng)過鍍色或油漆等表面處理,所以很多機械廠為表明自己的是不銹鋼，往往是不作任何油漆處理的，而...

202018-06
商業(yè)廚房設計是強化完善餐飲商業(yè)廚房的燈光.餐廳的燈光重文化,商業(yè)廚房的燈光重實用.這里的實用,主要指臨爐炒菜要有足夠的燈光以把握菜肴色澤;案板切配要有明亮的燈光,以有效防止刀傷和追求精細...

142018-06
廚房設備都包括哪些,商業(yè)廚房該配哪些設備? 廚房設備指的是在廚房里任何一個可以用手能摸到的設備,就屬于廚房里的設備.由于商業(yè)廚房的作用不同,所以設備的類別也不同.下面我們來了解一下具體的分類.1、廚房設備...

142018-06
商業(yè)廚房工作的特點商業(yè)廚房工作的特點概括如下:(1)高效的應變能力商業(yè)廚房需具備極快的應變能力,顧客隨意點菜,必須短時間內(nèi)上桌.這就需要各工種快捷默契配合商業(yè)廚房設備得心應手.(...

142018-06
商業(yè)廚房設備所具有的多方面發(fā)展如何如今的商業(yè)廚房和過去有所不同,對于現(xiàn)如今的廚房設備來說,他得多方面發(fā)展已經(jīng)發(fā)揮了重要的巨大的作用,首先就是整體的發(fā)展發(fā)生了很大的改變,如今各種廚房設備的出現(xiàn)幾乎...