102019-10

商業(yè)廚房常識大盤點，雷區(qū)細節(jié)曝光 在各種酒店、餐廳、快餐店，乃至是咖啡店以及其它飲品店，各類廚房設備都得到廣泛運用?，F(xiàn)代廚具，有不銹鋼的、鋁質(zhì)的、木質(zhì)的、硅膠的，一樣商品也會有不同形狀，在進行廚...

082019-10

日常生活中怎樣保養(yǎng)廚具 在家庭中，櫥具是使用頻率最高也是最容易損害的，我們應該怎么保養(yǎng)，才能使它日久如新呢？櫥具因為總要與水、火打交道，假如不悉心打理，壽命會縮短。在廚臺的保養(yǎng)上，應將...

302019-09

使用不銹鋼商業(yè)廚房的注意事項 不銹鋼制品的好處十分明顯，但是在使用不銹鋼制品的時候，有一些錯誤的做法還是要盡量的避免。否者還會人體帶來一定的危害。下面是紅業(yè)工業(yè)整理的不銹鋼制品的錯誤使用方法...

292019-09

商業(yè)廚房規(guī)劃設計中應該留意的3個知識點 一個粗制濫造的商用廚房規(guī)劃，可能由于廚房設備、用具組織不合理，形成廚師運用時不順手，無法揮灑其烹飪技能而影響出品質(zhì)量，時間長后必然影響到餐館或酒店的名譽。因而，...

242019-09

不銹鋼商業(yè)廚房的維護方法，讓壽命更長 隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展和生活質(zhì)量的提高，不銹鋼商業(yè)廚房的應用越來越多樣化，不僅在日常家庭中，而且在一些餐飲機構(gòu)中。那么不銹鋼商業(yè)廚房的維護措施是什么呢？讓我們和小編...

232019-09

什么是商業(yè)廚房？商業(yè)廚房工程要注意那些？ 什么是商業(yè)廚房？商業(yè)廚房是指在酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各大機關單位、學校、工地食堂對廚房的設計以及改造。該類廚房生產(chǎn)規(guī)模大，能夠提供眾多顧客同時用餐，由不...

212019-09

廚房工程中安裝燃氣應該注意的安全事項 1、迅速封閉燃氣總開關或閥門，阻止氣體走漏。2、翻開門窗，流轉(zhuǎn)空氣，使走漏的燃氣濃度下降，避免發(fā)生爆炸。3、 禁止開、關任何電器或運用電話，切斷戶外總電源。4、...

122019-09

商業(yè)廚房設備維修及保養(yǎng) 對于我們平時商業(yè)廚房里的一些廚房設備維修及保養(yǎng)措施可能有些人還不是特別了解，下面為大家介紹廚房設備的維修及保養(yǎng)措施。一、熱灶間設備1、雙頭雙尾、蒸箱、低湯灶維...

072019-09

商用廚房設計工作的流程 第一，完善廚房設計要求廚房策劃設計服從、服務于餐飲業(yè)經(jīng)營規(guī)劃。根據(jù)經(jīng)營規(guī)劃的規(guī)格檔次、菜系餐品、餐廳廚房策劃設計服從、服務于餐飲業(yè)要求，完成廚房策劃設計工作。大...

162019-08

神奇的廚房（一） 分類砧板 這款分類砧板可是獲得了德國紅點設計大獎的，可見其設計的獨特性和實用性。這一套砧板里包括生肉、熟食、果蔬和海鮮四個菜板組合，并且在每個菜板邊都有圖案標識...

062019-08

企事業(yè)廚房工程需要考慮的六大因素 我們都知道廚房工程中重要的一環(huán)就是廚房設備的選擇，企事業(yè)廚房設備選擇的標準是設備采購對產(chǎn)品的評估，評估盡量多方面，按相應評估項的占比分來評估，以免造成不必要的浪...

302019-07

不銹鋼商業(yè)廚房工程裝修降溫方法有哪些？ 一、選用油煙機降溫通常人們只知道油煙機是用來吸油的，卻不知用對了油煙機，還能起到控制廚房溫度的效果。油煙機降溫的前提是擁有“大吸力”，油煙吸得越干凈，不銹鋼商業(yè)...