不銹鋼廚具的范圍要比硅膠廚具大的多。

一般來說硅膠廚具常指：鏟、勺、夾、刷、碗之類。

不銹鋼廚具則包含更多：鍋、筷、刀、鏟、勺、夾、臺面、盆等。

不銹鋼廚具與硅膠廚具：沒有優(yōu)劣之分，關(guān)鍵要看使用環(huán)境。

不銹幾乎沒有使用溫度的限制，硅膠廚具則適用于-40℃~230℃。

不銹鋼廚具硬度高，硅膠廚具質(zhì)地更柔軟。

以鍋鏟為例：

不銹鋼鍋鏟適配鐵鍋，適合高溫爆炒及油炸。

硅膠鍋鏟適配不粘鍋，適合中低溫，質(zhì)地柔軟不傷鍋。