以客戶為先，充分考慮到客戶對(duì)廚房的各種訴求，實(shí)現(xiàn)商用廚房的功能需求，是商用廚房工程的優(yōu)勢所在。

什么是商用廚房工程？

商用廚房工程是為星級(jí)酒店、酒樓、餐廳、學(xué)校、醫(yī)院、工廠、企業(yè)單位員工飯?zhí)?、食堂等廚房設(shè)計(jì)、廚房設(shè)備采購、安裝和售后維修等服務(wù)。

商用廚房工程有什么優(yōu)勢？

節(jié)省能源：商用廚房工程施工也是考驗(yàn)商用廚房節(jié)能技術(shù)的關(guān)鍵點(diǎn)。施工不良也許會(huì)改變設(shè)計(jì)，達(dá)不到設(shè)計(jì)要求，就有可能降低節(jié)能效果，因此商用廚房設(shè)計(jì)也要充分考慮到施工工藝。

提高工作效率：合理的廚房規(guī)劃設(shè)計(jì)能讓廚房運(yùn)作更流暢，實(shí)用性最大化，廚房工作效率大大提高。

衛(wèi)生安全：廚房空間及工作位置合理安排，確保廚師均能各司其職，分好工作，能對(duì)食品的衛(wèi)生安全都有所保障。

合理處理廢氣廢水：商用廚房炒菜以及其余作業(yè)時(shí)，會(huì)產(chǎn)生大量的油煙廢氣，如何有效處理也成為各酒店、餐飲企業(yè)對(duì)廚房設(shè)計(jì)的重點(diǎn)需求。這就需要有合理的通風(fēng)設(shè)計(jì)、廚房排煙系統(tǒng)、油煙凈化設(shè)備、中央空調(diào)通風(fēng)工程等的設(shè)計(jì)。而廚房內(nèi)部在生產(chǎn)所產(chǎn)生油廢水也是必須要先經(jīng)過處理才能排入市政管道的，所以也需要油水分離器等設(shè)備，這些都是設(shè)計(jì)的重點(diǎn)不可忽視。

節(jié)省預(yù)算費(fèi)用: 也許很多人覺得，我自己買來廚房設(shè)備，再找個(gè)安裝工人安裝一下，就是節(jié)省了廚房建造成本。其實(shí)并不是這樣，自己買的設(shè)備很有可能不符合商用廚房在安全、節(jié)能上的各種要求，甚至還得再重新買設(shè)備。不要認(rèn)為找專業(yè)的廚房工程公司，就是增加廚房建造成本，廚房建造的預(yù)算其實(shí)可以從最初的工程設(shè)計(jì)就能規(guī)劃好，才能有效的控制成本，避免設(shè)施配備不到位或者設(shè)備的成套配備狀況而造成的各種問題。

廚房種類從兩大類來分分為家用廚房和商用廚房，商用廚房主要用于商業(yè)廚房，所以在設(shè)計(jì)上的要求是比較高的，最好有專業(yè)的廚房工程來設(shè)計(jì)滿足客戶的不同需求。