1、熱廚區(qū)包括：燃?xì)獬丛?，蒸飯柜，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微波爐，烤爐等；

     2、儲藏設(shè)備：分為食品儲藏部分,平板貨架、米面柜、打荷臺等，器物用品儲藏部分調(diào)料柜、售賣工作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等；

     3、洗滌消毒設(shè)備：冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾處置設(shè)備等、食品垃圾粉碎器等設(shè)備； 

    4、調(diào)理設(shè)備：主要是調(diào)理的臺面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿； 

    5、食品機械：主要是和面機、攪拌機、切片機、打蛋機等；

     6、制冷設(shè)備：冷飲機、制冰機、冰柜、冷庫、冰箱等； 

    7. 運輸設(shè)備：升降機. 傳菜梯、餐梯等； 　　

     廚房設(shè)備還可以根據(jù)用途分為家用和商用兩類。家用廚房設(shè)備指家庭廚房內(nèi)使用的設(shè)備，而商用廚房設(shè)備指酒店、學(xué)校、工廠、餐廳、酒吧、咖啡店等餐飲業(yè)使用的廚房設(shè)備。商用廚房設(shè)備因為使用頻率高，所以相應(yīng)的體積較大，功率較大，也較重，當(dāng)然價格也較高。

     以上就是東莞紅業(yè)工業(yè)設(shè)備-商業(yè)廚房、 不銹鋼廚房設(shè)備、 全自動洗碗機公司和大家分享的廚房設(shè)備的分類知識。