商用廚房設備的選購應注重質量、功能、顏色等其他因素。廚具設備應具有耐磨、耐酸堿、防靜電、防火、防菌。設計上應兼顧實用、美觀、便利的基本要求。

   廚房設備可以自己買，也可以請設計人員代為購買以作全盤考慮。全廚通就是一件整體廚房解決方案服務商，設計到最后的廚房維保，一條龍服務。

   東莞紅業(yè)工業(yè)設備-商業(yè)廚房用具、商業(yè)廚房工程公司和大家介紹下商用廚房設備保養(yǎng)辦法：

   1.不銹鋼材質的廚具應定期用濕布將其表面的臟物擦干凈，再用干布擦干水滴。

   2.避免料酒、醋等各種液體調料灑在不銹鋼廚具表面，如不小心灑在其表面要及時用清水沖洗，并擦干。

   3.廚房中的機械和面機、切片機等，不要偷懶，應該要及時清潔。

   4.不要經(jīng)常來回挪動灶臺、貨架、炊事機械等設備，特別是利用地板滑動。 

   5.不銹鋼灶具也要經(jīng)常檢查是否漏火。