商用廚房設(shè)備的選購應(yīng)注重質(zhì)量、功能、顏色等其他因素。廚具設(shè)備應(yīng)具有耐磨、耐酸堿、防靜電、防火、防菌。設(shè)計(jì)上應(yīng)兼顧實(shí)用、美觀、便利的基本要求。

   廚房設(shè)備可以自己買，也可以請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)人員代為購買以作全盤考慮。全廚通就是一件整體廚房解決方案服務(wù)商，設(shè)計(jì)到最后的廚房維保，一條龍服務(wù)。

   東莞紅業(yè)工業(yè)設(shè)備-商業(yè)廚房用具、商業(yè)廚房工程公司和大家介紹下商用廚房設(shè)備保養(yǎng)辦法：

   1.不銹鋼材質(zhì)的廚具應(yīng)定期用濕布將其表面的臟物擦干凈，再用干布擦干水滴。

   2.避免料酒、醋等各種液體調(diào)料灑在不銹鋼廚具表面，如不小心灑在其表面要及時(shí)用清水沖洗，并擦干。

   3.廚房中的機(jī)械和面機(jī)、切片機(jī)等，不要偷懶，應(yīng)該要及時(shí)清潔。

   4.不要經(jīng)常來回挪動(dòng)灶臺(tái)、貨架、炊事機(jī)械等設(shè)備，特別是利用地板滑動(dòng)。 

   5.不銹鋼灶具也要經(jīng)常檢查是否漏火。