電話:0769-83636189
傳真:0759-83666183
手機(jī):15016833305
聯(lián)系人:劉小姐
QQ:2513344648
地址:東莞市黃江鎮(zhèn)田美東進(jìn)路27號(hào)
網(wǎng)址:www.9i1yya.cn
商用廚房設(shè)備整理是每天作業(yè)中的一個(gè)很重要的工作。商用廚房里油煙很大,所以產(chǎn)生的污漬也比其當(dāng)?shù)囟?。而櫥柜、廚具、不銹鋼制品等一些廚房設(shè)備,這些廚房的主導(dǎo)體,自然也要好好保護(hù),才能更好的運(yùn)用。
廚房里邊通過一段時(shí)間的運(yùn)用后,不管是哪個(gè)當(dāng)?shù)囟紩?huì)帶一點(diǎn)黏黏的感覺,特別是那些不銹鋼制品,摸起來特別不舒服。這時(shí)候就需要清潔衛(wèi)生了,下面,紅業(yè)-商業(yè)廚房小編和咱們同享商用廚房設(shè)備保養(yǎng)小竅門。
1、烤箱每天清洗烤箱的表面,查全部線路是否疏通,持鏈條和開關(guān)的聯(lián)接性,保證其作業(yè)功率。
2、爐灶每天清洗爐灶上的鐵架及不銹鋼盤,常常清洗自然氣噴頭。
3、扒爐每天清洗鋼板,常常檢修扒板的自然氣噴頭并堅(jiān)持清潔,每15天調(diào)整自然氣的噴頭和焚燒設(shè)備。
4、油炸爐每天清洗油爐內(nèi)壁及過慮網(wǎng),每15天調(diào)整自然氣的噴頭和焚燒設(shè)備,檢查排油管設(shè)備。
5、蒸柜每天清洗蒸柜內(nèi)壁及隔板,每15天檢查一次蒸汽管閥門及自然氣與空氣的混合設(shè)備。
6、冰柜每天堅(jiān)持冰箱的內(nèi)外部清潔,每7天除霜一次,常常檢查電源及溫度控制設(shè)備,堅(jiān)持冰箱壓縮機(jī)的正常作業(yè)情況。
7、洗碗機(jī)每天堅(jiān)持洗碗機(jī)內(nèi)外部的清潔,30天進(jìn)行一次內(nèi)部的除水垢,常常檢查清潔劑及催干劑的運(yùn)用情況,避免異物堵塞。
8、其它廚房設(shè)備每次運(yùn)用后要進(jìn)行清潔,常常進(jìn)行維護(hù),每月為齒輪和軸承上油,每3個(gè)月為電機(jī)檢修一次。