紅業(yè)商業(yè)廚房小編今天依據(jù)港式茶餐廳的特征，了解到港式茶餐廳廚房規(guī)劃關鍵。簡單的說一下：港式茶餐廳的規(guī)劃不同于其他餐廳，在廚房設計上也有不同，今天就來為大家簡單介紹一下。希望對大家有幫助：

1、港式茶餐廳廚房規(guī)劃全體方面

港式茶餐廳廚房歸于商用廚房，需求留意各功用與功用區(qū)的分離規(guī)劃，以及全體規(guī)劃的統(tǒng)一性。在茶餐廳的食物類別組織周圍，您能夠設置五個功用區(qū)：儲藏室，熱食室，冷盤室，洗碗室和吧臺。每個功用區(qū)間的規(guī)劃不能重復，廚房設備廠建議大家每個功用區(qū)的份額應該是功用匹配。廚房應具有視覺規(guī)劃，操作區(qū)域可部分或悉數(shù)展現(xiàn)給餐廳的顧客，以更好地投合茶餐廳的密切和了解度，發(fā)明更溫暖的餐飲和休閑氣氛。

2、港式茶餐廳廚房規(guī)劃設備方面

為了可視化廚房的規(guī)劃和酒吧展現(xiàn)的清潔和漂亮。設備需求選用漂亮的設備，嵌入式和柜臺式更合適。依據(jù)廚房餐飲安置，能夠挑選的廚房設備(很好是商業(yè)廚房設備，以滿意繼續(xù)運用的要求擺放。

飲料：包含牛奶，豆?jié){，果汁，奶茶，咖啡，奶昔，冰淇淋，刨冰等，可在酒吧制造，相應的設備有豆?jié){機，榨汁機，制冰機，沙冰機器，條形攪拌機，咖啡機，奶昔機，冰淇淋機，臺下洗衣機，熱水器。能夠依據(jù)需求挑選模型的巨細。

小吃和西餐：包含中式糕點、西式糕點、三明治、面包等，需求蒸烤設備、面團出產(chǎn)設備和西式炊具、蒸烤箱、烤箱、打漿機、面團攪拌機、喚醒盒、采摘烤箱、面條爐、電爆烤箱等。等。

中餐：包含粥、飯、面食、臘腸，能夠用平底鍋、炊具、水煮面條、臘腸烤箱（茶餐廳需要）制造。

此外，紅業(yè)工業(yè)設備提醒下大家；餐飲所需的冰箱、水池、工作站、消毒柜、滅火器和其他設備也是必要的。消毒柜合適放置在客人能夠看到的旮旯，讓客人定心餐廳衛(wèi)生，不占用廚房空間。