歐洲有一句名言說，客廳看出一個人的事業(yè)有多好，而廚房設(shè)備則能看出一個人的生活品味是什么樣的。我們通過這句話可以看出歐洲人對廚房到底有多重視，他們一般認(rèn)為廚房才是家庭中最重要的組成部分，廚房是可以和家人交流感情的地方。隨著中國人生活品味的不斷提高，中國人也開始慢慢的重視廚房了，而整體廚房則成為現(xiàn)在******的流行，我們把這種各種材料都規(guī)范化，各種用具都按固定位置放置的廚房叫做系統(tǒng)廚具。

那么什么才是系統(tǒng)廚具呢？也就是指廚房中的臺面和柜身及一些五金配件都有一定的規(guī)格，同時也要根據(jù)冰箱，水槽和燃氣具的位置加以規(guī)化，這樣讓廚房看起來簡潔美觀。

一般來說，廚房設(shè)備的配備要根據(jù)廚房的工作流程來進行，主要為： 

一、清洗：以水槽為基本設(shè)備，以進行各種洗滌工作。 

二、配膳：包括切菜等，須有足夠的工作臺面和盛放空間。 

三、烹調(diào)：以燃氣爐具為主要設(shè)備，主要進行烹煮煎炸等工作。油煙機也是不可缺少的設(shè)施。 

專家認(rèn)為，這一系列工作******在一個流暢的動線下進行，也就是說將廚具設(shè)計為這樣一系列的順序，以讓操作人員少走彎路，節(jié)省時間和體力。 

另外，從事以上三種主要工作時需要的主要設(shè)備：水槽、冰箱和燃氣爐具******連成一個三角形，即所謂的'工作三角'，三角形的總長度在450厘米到600厘米時，工作效率******。此外，整個廚房的通道必須避開工作三角形，以保持工作動線的順暢。 

廚房設(shè)備材質(zhì)多樣，各有特色 

目前市場上較常見的廚房家具材質(zhì)主要有： 

一、防火板：是市場上最常見的材質(zhì)。防火板是由多層牛皮紙浸樹脂后經(jīng)高溫高壓而成。耐高溫、耐磨、并且花色很多。目前市場上的廚具多由大芯板、刨花板等人造板材上貼防火板制成臺面和柜門。 

二、不銹鋼：不銹鋼多由模具成型，耐磨、耐高溫、明亮平滑，曾一度流行。近幾年來，由于不銹鋼的單一色澤難以契合人們渴望溫馨自然的居家風(fēng)格，所占市場份額越來越小?，F(xiàn)在也可見一些廚房家具廠商在內(nèi)部框架中使用不銹鋼，以增強牢固性。 

三、鏡面烤漆：這種廚房家具看起來華麗明亮，色彩艷麗，但需注意用軟布擦拭，以免留下劃痕。 

四、實木貼皮：表面粘實木皮，比實木便宜，也抗潮，但因表面只是一層薄片，清理時要小心。 

五、實木：用高級木材制作的，相當(dāng)昂貴，一般材質(zhì)的實木價格和實木貼皮的相差無幾。 

六、壓膜：以PVC收縮膜做門面的包覆，可做平面或凹凸的造型，選購時要注意表面材料的平整度。 

購買廚房家具，除要注意它的材質(zhì)和設(shè)計外，也要注意選擇五金配件?，F(xiàn)在許多廚具商家都能提供符合廚房要求的各式五金配件，如活動轉(zhuǎn)籃、拉籃、吊架、掛鉤等，以方便收納調(diào)味品、餐具，充分利用室內(nèi)空間。 

廚房家具保養(yǎng)要注意以下幾點： 

一、工作臺面及門板不宜敲擊，更不可用尖銳刀具刻畫表面。使用后要用清水擦拭，并定期用中性清潔劑沾濕棉布擦拭表面。平時注意保持干燥。 

二、吊柜適合放置質(zhì)輕的物品，如調(diào)味罐、玻璃杯等。 

三、盡量將重物擺在柜臺下層，內(nèi)部須保持干燥，注意有無漏水。 

四、鍍鉻五金配件宜經(jīng)常用干布擦拭，以免生銹。 

五、水槽用刷子或棉布蘸中性清潔劑清潔即可，應(yīng)避免用尖銳物品刻畫表面。