商業(yè)廚房主要適用于餐飲機構(gòu)或?qū)W校食堂等大型場合，由于它在類型、功率和容量上與家用廚房設(shè)備有很大的不同，人們不僅要了解每種產(chǎn)品的性能，而且在商業(yè)廚房安裝時要注意細節(jié)要點，否則會導(dǎo)致后續(xù)商用廚房設(shè)備使用出現(xiàn)問題。

現(xiàn)在問題來了，商用廚房設(shè)備安裝細節(jié)要點是什么呢

1、商用廚房設(shè)備安裝時，應(yīng)按設(shè)計圖紙中商用廚房設(shè)備的順序安裝；也就是說，在檢查設(shè)備之前應(yīng)先對墻壁和底層進行處理，然后再連接機柜和底柜等設(shè)備及調(diào)試和給排水工作，最后在進行商用廚房設(shè)備安裝和測試調(diào)整和清潔操作。

2、商業(yè)廚房設(shè)備安裝應(yīng)在廚房裝飾和衛(wèi)生工作完成后完成；還應(yīng)要求專業(yè)人員測量和設(shè)計廚房設(shè)備的安裝，以確保生產(chǎn)的正確尺寸；對應(yīng)的燃氣器具和臺面接頭處的防水處理，以避免滲漏、滲水情況。

3、在商用廚房設(shè)備安裝時，操作人員應(yīng)注意安全；首先，他們應(yīng)該仔細檢查已經(jīng)安裝好的廚房設(shè)備和懸掛的硬件是否安裝牢固；安裝煙機時，安裝人員還應(yīng)注意其高度；同時，為了減少麻煩，應(yīng)該同時安裝煙泵和柜。

4、在商用廚房設(shè)備安裝時，應(yīng)安裝好廚房設(shè)備后進行驗收工作，這不僅要求商用廚房設(shè)備位置不松動、向前和其他明顯的質(zhì)量缺陷，而且其基層的連接必須符合國家有關(guān)規(guī)范的要求。