一、選用油煙機(jī)降溫

通常人們只知道油煙機(jī)是用來吸油的，卻不知用對了油煙機(jī)，還能起到控制廚房溫度的效果。油煙機(jī)降溫的前提是擁有“大吸力”，油煙吸得越干凈，不銹鋼商業(yè)廚房的熱氣便越無處逃逸。

安裝注意，在安裝吸油煙機(jī)時(shí)距離臺(tái)面不超過70厘米，企事業(yè)廚房煙管道不能超過三米，這兩大尺寸限制都是為了達(dá)到油煙吸收較好的效果。確保油煙不發(fā)散，廚房溫度也不會(huì)特別高。

二、注重消滅明火法

其實(shí)給商業(yè)廚房降溫，一個(gè)最直接的方法是盡量少用燃?xì)庠?，多用烤箱、微波爐、電磁爐等無明火、少油煙，快速烹飪的廚具做飯，從根本上排除了火源，絕對是防暑降溫、保持廚房涼爽的好方法。

三、采取視覺降溫法

夏日的廚房，顏色是第一外觀，運(yùn)用平靜、溫和的顏色容易讓人感覺涼爽，自然色是首選，食物色、植物色也可以讓人放松心情，然后是外觀設(shè)計(jì)，簡單干凈的櫥柜設(shè)計(jì)會(huì)讓因炎熱而煩躁的心情一掃而空。

四、利用空調(diào)集成吊頂

在裝修不銹鋼商業(yè)廚房的時(shí)候，恒鼎商廚考慮到要不要在廚房裝上空調(diào)或者電風(fēng)扇達(dá)到降溫的效果。對于使用明火灶具的廚房來說，使用電風(fēng)扇可能會(huì)讓火焰和油煙四散，也使電風(fēng)扇表面很快就會(huì)沾滿油煙，空調(diào)也面對同樣的問題，沾滿油煙的空調(diào)將影響制冷效果。所以空調(diào)應(yīng)該裝在合適的位置，將空調(diào)和廚房吊頂融為一體，廚房制冷問題一站式解決！