飲食習(xí)慣的改變對廚房電器提出了更多更高的要求，同時，廚房電器的創(chuàng)新升級，也吸引著消費者自己動手“豐衣足食”。日前，記者從“智嵌未來——大廚房經(jīng)濟時代的新機遇”2017中國廚電高峰論壇上獲悉，2017年，廚房電器市場將繼續(xù)以兩位數(shù)的幅度持續(xù)增長。

在新興消費群體不斷壯大、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級持續(xù)推進(jìn)、新興品類爆發(fā)式增長等因素的帶動下，廚房經(jīng)濟的大幕徐徐拉開，廚房電器市場突破千億元規(guī)模近在咫尺。

　　中怡康統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，廚電市場規(guī)模達(dá)到471億元，同比增長14.9%，高于整體家電市場的增長水平。中國家電協(xié)會理事長徐東生指出，當(dāng)前年輕消費群體和中產(chǎn)階層不斷擴大，他們的消費觀點呈現(xiàn)出關(guān)注體驗、重視顏值、追求新奇的特點，“廚房已經(jīng)不再是過去的煙機灶臺、鍋碗瓢盆，它正成為新的家庭生活社交中心?！?/span>

　　“飲食習(xí)慣的變化對中國家庭廚房和廚電產(chǎn)品都提出了全新的要求?！辈┪骷矣秒娖?中國)有限公司副總裁兼首席銷售官王偉慶認(rèn)為，廚房不再僅僅是簡單烹飪的場所，更是享受生活、交流感情的重要空間。中國的廚電產(chǎn)品則要變得“中西兼?zhèn)洹?，不僅能夠烹飪中餐，也能夠料理西餐，滿足國人越來越多樣化的飲食習(xí)慣。

　　中怡康總經(jīng)理介紹說，統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，廚電市場在繼續(xù)向高端化邁進(jìn)的同時，市場上表現(xiàn)出“明星老產(chǎn)品依然有明星相、新興產(chǎn)品充滿活力”的狀態(tài)。在廚電領(lǐng)域中，以傳統(tǒng)吸油煙機和燃?xì)庠顬榇淼闹髁Ξa(chǎn)品2017年上半年依然保持了兩位數(shù)的增長，分別為12.4%和11.3%;而電蒸箱、電烤箱等新產(chǎn)品則更是表現(xiàn)出旺盛的生命力。特別是洗碗機，當(dāng)其從2014年起呈現(xiàn)出高速增長，去年增幅達(dá)到106%之后，業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為其會出現(xiàn)增速放緩的態(tài)勢，但是今年上半年，洗碗機市場出現(xiàn)了134.6%的年度同比增幅?！斑@不能不讓人們對于明年充滿期待!”

　　與此同時，嵌入式產(chǎn)品市場表現(xiàn)亮眼。中怡康統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，臺式微波爐僅增長了0.5%，嵌入式微波爐卻有33%的增長;同樣，臺式烤箱同比增長僅為6.3%，但是嵌入式增長高達(dá)37%;蒸箱基本沒有臺式的，完全是嵌入式的，同比增長了53%;微蒸烤一體機市場增長高達(dá)317.6%。

中國家用電器協(xié)會對廚電產(chǎn)品發(fā)展提出了前沿性規(guī)劃，積極推動家用整體廚房電器、常用尺寸和安全性、性能、尺寸等方面形成指導(dǎo)意見，在提倡個性化的同時體現(xiàn)行業(yè)發(fā)展的規(guī)范性，推進(jìn)嵌入式產(chǎn)品的協(xié)調(diào)配套。