1.    不銹鋼制品

*清潔不銹鋼表面不能使用鋼絲球等硬物，亦避免使用含有漂白成分以及研磨劑的洗滌液，防止表面出現(xiàn)損傷及劃痕；　　

*不銹鋼表面出現(xiàn)彩虹紋，可用中性洗滌劑擦洗后再用溫水即可沖洗干凈。表面污物引起的銹跡，可用10％硝酸或研磨洗滌劑洗滌，也可用專用的洗滌藥品洗滌。

2.    電磁爐具

*電磁設(shè)備使用后請(qǐng)關(guān)閉電源，微晶板可用抹布進(jìn)行擦拭，保持微晶板面的干凈； 

*電磁爐工作時(shí)，如果出現(xiàn)異常情況，相應(yīng)的異常情況會(huì)在顯示板上以代碼形式出現(xiàn)，請(qǐng)直接聯(lián)系廠家，并立即停止工作，關(guān)閉電源；

*因考慮水垢會(huì)損壞發(fā)熱系統(tǒng)，蒸柜水膽內(nèi)的水需每天進(jìn)行更換，并視使用情況，定期清除水箱內(nèi)的水垢。

3.    電熱開(kāi)水器

*平時(shí)保持開(kāi)水器表面及電器箱內(nèi)的干爽，以防降低其絕緣性能，造成漏電事故；

*在日常使用開(kāi)水器時(shí)，應(yīng)經(jīng)常留意開(kāi)水器的水位標(biāo)識(shí)，如水位低于正常水位，察看浮球是否卡住，以防干燒；

*根據(jù)當(dāng)?shù)厮|(zhì)的使用情況，要定期除垢；

*在保養(yǎng)清洗開(kāi)水器前，必須斷開(kāi)開(kāi)水器的水源和電源。

4.    冰箱

*為使制冷效果更佳，使用壽命更長(zhǎng)，需定期對(duì)內(nèi)部進(jìn)行除霜，先關(guān)閉冰箱拔下插頭，在自然溫度下待冰稍微消融，并輔冷水除冰。定期對(duì)壓縮機(jī)和冷凝器清掃灰塵；

*冰箱長(zhǎng)時(shí)間不使用時(shí)，應(yīng)拔下電源插頭。

5.    消毒柜

*日常留意柜門封條是否密封良好，定期對(duì)消毒柜進(jìn)行清潔，清潔消毒柜時(shí)，要斷開(kāi)電源，清潔過(guò)程中注意不要碰撞加熱管或臭氧發(fā)生器；

*為防止燒壞管座或其他部件，請(qǐng)勿將帶水的餐具放入消毒柜內(nèi)且又不經(jīng)常通電使用；

*消毒過(guò)程中請(qǐng)勿打開(kāi)柜門，以防燙傷。

6.    抽排風(fēng)系統(tǒng)

*每月定期檢查系統(tǒng)漏電開(kāi)關(guān)的動(dòng)作是否正常靈敏，風(fēng)機(jī)皮帶的松緊度是否合適；

*風(fēng)機(jī)軸承每3個(gè)月加注一次黃油，留意風(fēng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)是否有異常；

*風(fēng)機(jī)每使用3個(gè)月，應(yīng)清洗風(fēng)機(jī)內(nèi)部及風(fēng)輪；煙罩濾網(wǎng)每7天拆洗一次；

*每6個(gè)月檢查一次風(fēng)機(jī)各連接件的緊固情況，如電機(jī)端蓋螺釘、葉輪中心轉(zhuǎn)軸緊固鉚釘等，并予與重新固定。