不管是哪種場(chǎng)合的廚房,都是油煙重地.在廚房中待一會(huì),身上就會(huì)有油煙的味道,為了我們生活環(huán)境的整體衛(wèi)生,同時(shí)也為了忙碌在廚房中人們的身體健康,使用抽油煙機(jī)是每個(gè)家庭以及每個(gè)餐飲行業(yè)必須購(gòu)置的商業(yè)廚房設(shè)備.市場(chǎng)上抽油煙機(jī)的種類(lèi)有很多,怎樣才能選擇適合自己使用的抽油煙機(jī)種類(lèi)呢?

最為重要的商業(yè)廚房設(shè)備,抽油煙機(jī)是保證廚房烹調(diào)功能中必不可少的配套產(chǎn)品,為了保證排煙達(dá)到環(huán)保標(biāo)準(zhǔn),必須有油煙凈化器.著其中主要有水幕和靜電式以及uv凈化系統(tǒng).污水排出應(yīng)該經(jīng)過(guò)污水隔油池,分離出固態(tài)垃圾和油污后,進(jìn)入下水道.廚房環(huán)境相對(duì)封閉,必須設(shè)置新風(fēng)系統(tǒng),保證燃?xì)獍踩⒏纳茝N房工作環(huán)境和排煙效果.

作為必須的廚房設(shè)備,抽油煙機(jī)種類(lèi)有很多,一般可以分為歐式、中式、側(cè)吸式三種,各類(lèi)型的抽油煙機(jī)吸油煙的方式不同,因此吸油煙的效果也是各有優(yōu)勢(shì).挑選抽油煙機(jī)除了看吸油煙方式外,還要看集煙腔、油網(wǎng)、噪音等方面. 目前,市場(chǎng)上吸油煙機(jī)的外殼大體主要為兩種材質(zhì),

一種是不銹鋼,一種是鋼化玻璃或者是二種材料的復(fù)合體.易清潔度:鋼化玻璃大于不銹鋼;耐用度:基本持平.不過(guò)不銹鋼也有厚薄之分,當(dāng)然厚的會(huì)更好一些.你可以通過(guò)用手摸、按來(lái)基本確定.如果你家的廚房較小時(shí),建議你可以選擇透明度較好的鋼化玻璃,因?yàn)檫@樣在視覺(jué)上顯得不會(huì)太占空間.